Door een eeuw erfgoed te combineren met innovatie, wordt "Ala Laojiu" nieuw leven ingeblazen.

Onlangs heeft een afbeelding van het klassieke logo met de woorden "Ala Laojiu SINCE 1908" de aandacht getrokken op sociale media. Daarachter staatNingbo Ala Brewing Co., Ltd., een Ningbo-onderneming met meer dan een eeuw brouwgeschiedenis. Dit bedrijf is niet alleen een aloude merk en een beroemd merk in de provincie Zhejiang, maar ook een belangrijke vertegenwoordiger van de Chinese rijstwijnindustrie.

Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. was voorheen bekend als Xinqi Winery, opgericht in 1986. In 2002 verwierf het het staatsbedrijf Ningbo Dongfeng Winery, opgericht in 1908, en erfde daarmee meer dan een eeuw rijstwijnbrouwtraditie. In 2004 veranderde het bedrijf officieel zijn naam in "Ningbo Ala Brewing Co., Ltd.", waarmee het een merkgericht ontwikkelingstraject begon. Het bedrijf, gevestigd in het district Beilun, Ningbo, grenzend aan de haven van Ningbo, geniet een aanzienlijk geografisch voordeel en heeft zich nu ontwikkeld tot een toonaangevende rijstwijnonderneming met een oppervlakte van meer dan 150 hectare met een jaarlijkse productiecapaciteit van 60.000 ton, waarmee het tot de top vijf van de nationale rijstwijnindustrie behoort.

Terwijl ze vasthoudt aan traditioneel vakmanschap, bevordert Ala Brewing actief technologische innovatie. Het bedrijf heeft moderne technologieën geïntroduceerd, zoals computerbesturing, dynamische fermentatie en fermentatie in roestvrijstalen tanks om intelligente en gestandaardiseerde productieprocessen te realiseren. De unieke ‘dynamische fermentatiecontroletechnologie’ verbetert de smaak en kwaliteit van de rijstwijn en verlaagt tegelijkertijd het energieverbruik, wat resulteert in een product dat ‘heerlijk is en geen hoofdpijn veroorzaakt’. Het bedrijf beschikt ook over geavanceerde binnenlandse bottelproductielijnen met een jaarlijkse bottelcapaciteit van 100.000 ton en onderhoudt een inventaris van meer dan 30.000 ton verschillende vintage gedistilleerde dranken op rijstwijnbasis.

Qua producten omvat Ala Brewing meerdere categorieën, waaronder rijstwijn, baijiu (Chinese likeur), fruitwijn en kookwijn. De klassieke rijstwijn heeft herhaaldelijk prijzen gewonnen zoals "China's beroemde historische en culturele wijn" en "Zilveren medaille op de Brussels International Wine Competition". Om zich aan te passen aan de consumptietrends van jongere generaties heeft het bedrijf de afgelopen jaren achtereenvolgens innovatieve producten gelanceerd, zoals vers gezette rijstwijn met een laag alcoholgehalte, mousserende sake en gefermenteerde pruimenwijn, waarmee het productportfolio verder is verrijkt.

Wat de marktindeling betreft, heeft Ala Brewing een ontwikkelingspatroon gevormd dat zich concentreert op Ningbo en Zhoushan, dat zich uitstrekt over de Yangtze River Delta, zich geleidelijk landelijk uitbreidt en naar het buitenland exporteert. Met meer dan 20 jaar exportervaring worden de producten van het bedrijf verkocht aan meer dan 50 landen en regio's in Europa, Amerika en Zuidoost-Azië, met een jaarlijkse export van meer dan 10.000 ton, waardoor het een van de toonaangevende ondernemingen in de Chinese rijstwijnexportindustrie is.

Het bedrijf heeft opmerkelijke resultaten geboekt bij het opbouwen van merken. "Ala Laojiu" werd in 2024 uitgeroepen tot een van de "Top 100 merken in Ningbo", met een merkwaarde van 2,54 miljard yuan. Voorzitter Fu Qinfeng, een van de tien beste wijnmeesters van Zhejiang, leidt een professioneel team bestaande uit rechters op nationaal niveau en senior technici om voortdurend de erfenis van de rijstwijncultuur en de modernisering van de industrie te promoten.

Ala Winemaking verklaarde dat het in de toekomst cultuur als ziel, technologie als vleugels en kwaliteit als basis zal blijven nemen, en ernaar zal streven een nationaal invloedrijk rijstwijnmerk op te bouwen, waardoor deze eeuwenoude wijn kan blijven resoneren in het nieuwe tijdperk.