500 ml Jia Fan kookwijn

Deze 500 ml Jia Fan kookwijn is een kookspecifieke likeur met een grote capaciteit, gebrouwen met traditioneel vakmanschap, waarbij kleefrijst, tarwe en water als grondstoffen worden gebruikt en die gedurende lange tijd wordt gefermenteerd. Het heeft een matig alcoholgehalte (meestal 12% -15%), amberkleur, zacht aroma en is rijk aan aminozuren en suikers. Het kan visgeur effectief verwijderen, de versheid verbeteren, de geur verhogen en vettigheid oplossen. Het is geschikt voor het marineren van vlees (zoals dronken kip), gestoofde gerechten (zoals gestoofd varkensvlees), het bereiden van zeevruchten en het op smaak brengen van soep en pap, vooral voor gebruik in de grote keuken.

Productspecificaties

Sollicitatie

500ML Jia Fan Cooking Wine wordt veel gebruikt in de Chinese keuken als een multifunctionele smaakmaker afgeleid van Huangjiu. De belangrijkste toepassingen zijn onder meer:

Geur verwijderen:Elimineert effectief vis- en vettige geuren uit vlees en zeevruchten door ongewenste stoffen te vervluchtigen tijdens het koken.

Verbetering van smaak:Voegt een rijk, zacht aroma toe dat het algehele smaakprofiel van gerechten verbetert.

Marineren ingrediënt:Dringt door in de vleesvezels, waardoor het mals wordt en de smaak doordringt vóór het koken.

Veelzijdigheid bij het koken:Geschikt voor roerbakken, smoren, stomen en soepen, waardoor het een essentiële smaakmaker is in zowel de thuis- als de professionele keuken.

Kleurverbetering:Zorgt ervoor dat gerechten tijdens het koken een aantrekkelijker goudbruin uiterlijk krijgen.

Functie

1. Verwijdert visachtige vettigheid.

Het neutraliseert de visgeurstoffen (zoals trimethylamine, waterstofsulfide, enz.) in vlees en zeevruchten;

2. Verbetert en frisheid.

De rijke aminozuren en reducerende suikers in kookwijn nemen deel aan de Maillard-reactie en vormen een aantrekkelijke kleur en aroma.

3. Maakt vlees zacht.

Het koken van wijn kan het vlees zachter maken, waardoor het malser en gladder van structuur wordt.

4. Brengt de smaak in evenwicht.

De sporen van suiker en zout in kookwijn kunnen de smaak van gerechten reguleren en de algehele smaak versterken.

Veelgestelde vragen

1. Wat is Jia Fan kookwijn?

Jia Fan Cooking Wine is een soort Chinese Shaoxing-rijstwijn gemaakt met een hoger aandeel kleefrijst, wat resulteert in een rijker, aromatischer en halfdroog smaakprofiel.

2. Wat is het verschil tussen Jia Fan en gewone kookwijn?

Vergeleken met gewone kookwijn bevat Jia Fan-wijn meer rijst en minder water, waardoor het een vollere body, sterker aroma en complexere smaak krijgt.

3. Waar wordt 500 ml Jia Fan kookwijn voor gebruikt?

Het wordt veel gebruikt in de Chinese keuken voor:

●Verwijderen van visgeuren uit vlees en zeevruchten

●Verbetert de smaak van roerbakgerechten, soepen en gestoofde gerechten

●Marineren van ingrediënten om de malsheid en het aroma te verbeteren

4. Kan Jia Fan Cooking Wine direct worden geconsumeerd?

Nee. De meeste kookversies bevatten toegevoegd zout en zijn alleen bedoeld om te koken, niet om direct te drinken.

5. Welke gerechten zijn geschikt voor Jia Fan Cooking Wine?

Het is ideaal voor:

●Geroerbakte gerechten

●Gestoofd vlees (bijv. varkensvlees, kip, rundvlees)

●Zeevruchtenrecepten

●Traditionele Chinese sauzen en marinades

6. Hoe moet Jia Fan Cooking Wine worden bewaard?

Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Na opening goed afgesloten bewaren; Voor langdurige opslag wordt koeling aanbevolen.